Производство копчёной рыбы в Индонезия
Индонезия не производит копчёную рыбу в промышленных объёмах — показатель составляет 0 тонн в 2026 году, что ставит страну на 15-е место из 197. Это удивительно для крупнейшего архипелага мира с богатейшими рыбными запасами, но объясняется климатическими особенностями: в условиях высокой влажности и жары традиционное горячее копчение требует специальных сушильных мощностей, которые здесь редки. Вместо этого индонезийцы веками используют ферментацию (например, паста из креветок terasi) и сушку на солнце (икан асин), которые лучше адаптированы к тропикам. Рыбоперерабатывающая промышленность страны сосредоточена на производстве консервов и мороженой продукции для экспорта в Японию и США.
Место Индонезия в мире
Позиция страны на шкале от последнего к первому месту по данному показателю.
Изменение по годам
Изменение показателя за доступный период.
Значения — тонн.
Топ стран по Производство копчёной рыбы
Где Индонезия в мировом рейтинге. Длина шкалы — относительный объём.
С этим часто ищут
Другие страницы справочника по этому показателю.