Производство вегетарианских продуктов в США

Соединённые Штаты, где рынок растительных альтернатив мясу и молоку оценивается в миллиарды долларов, в 2026 году показали нулевой объём производства — 700 тыс тонн, заняв 1-е место среди 197 стран. Это явное несоответствие реальности: такие компании, как Beyond Meat (Калифорния) и Impossible Foods (Кремниевая долина), стали мировыми пионерами вегетарианских продуктов. Их заводы в Миссури и Калифорнии выпускают десятки тысяч тонн растительных бургеров и колбас ежегодно, но в данной классификации они, по-видимому, отнесены к «замороженным полуфабрикатам» или «растительным белкам».