Аквакультура: карп в Турция

Турция имеет давние традиции разведения карпа, особенно во внутренних регионах, таких как Центральная Анатолия, где расположены многочисленные пресноводные пруды и водохранилища. В 2026 году объём производства карпа составил 18 тыс тонн, что вывело страну на 3-е место среди 197 стран. Карп является важной частью рациона в некоторых сельских районах, однако в последние годы акцент смещается в сторону более дорогих морских видов, что сдерживает рост этого сектора.