Производство сушёных фруктов в Иран

Иран занимает 5-е место в мире по производству сушёных фруктов с показателем 0 тонн в 2026 году. Это объясняется тем, что страна является одним из ведущих производителей свежих фруктов — фиников, инжира, абрикосов и слив — однако значительная часть урожая экспортируется в свежем виде или перерабатывается кустарным способом. Промышленная сушка развита в основном в провинциях Фарс и Хорасан-Резави, где солнечный климат позволяет использовать естественные методы обезвоживания. Тем не менее, официальная статистика не учитывает огромный объём продукции, производимой в мелких хозяйствах и на традиционных базарах.