Производство уксуса в Испания

Испания занимает 3-е место в мире по производству уксуса, хотя объём выпуска составляет 15 тыс тонн. Это объясняется тем, что страна является родиной хересного уксуса — элитного продукта, производимого в «золотом треугольнике» Андалусии (Херес-де-ла-Фронтера, Санлукар-де-Баррамеда, Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария). Однако его выпуск измеряется не тоннажем, а выдержкой в бочках: традиционные солерасы дают малые, но бесценные объёмы.