Производство органических продуктов в Япония

Япония занимает 10-е место в мире по стоимости производства органических продуктов, хотя показатель составляет всего 2.5 млрд $. Рынок органики в Японии быстро растёт, но остаётся нишевым: сертифицированные органические фермы сосредоточены в префектурах Нагано, Хоккайдо и Оита, где выращивают рис, овощи и зелёный чай. Высокая стоимость сертификации и строгие стандарты JAS сдерживают развитие, однако спрос на органические продукты среди японских потребителей неуклонно увеличивается.