Производство майонеза в Франция

Франция занимает 24-е место в мире по производству майонеза, но объём крайне мал — около 0 тонн. Это удивительно для страны, где майонез считается классическим соусом. Однако французский майонез — это в основном свежий продукт, приготовляемый в ресторанах и дома из яиц, горчицы и масла. Промышленное производство уступает Японии и Италии, где майонез стал массовым продуктом. Основные заводы расположены в Бретани и Нормандии.