Производство кефира в Эфиопия
Эфиопия, родина кофе и страна с богатыми традициями ферментированных продуктов, не производит кефир в промышленных масштабах. В 2026 году объём производства составил 0 тыс. гл, что соответствует 1-му месту из 197. Традиционный рацион эфиопов основан на инжере (кислом тесте из тефа) и острых тушёных блюдах (уот), а кисломолочные продукты, такие как «эрго» (домашний йогурт), изготавливаются кустарно в сельских домохозяйствах на Эфиопском нагорье. Отсутствие развитой молочной промышленности и холодной логистической цепи сдерживает выпуск кефира, хотя поголовье крупного рогатого скота — одно из крупнейших в Африке.
Место Эфиопия в мире
Позиция страны на шкале от последнего к первому месту по данному показателю.
Изменение по годам
Изменение показателя за доступный период.
Значения — тыс. гл.
Топ стран по Производство кефира
Где Эфиопия в мировом рейтинге. Длина шкалы — относительный объём.
С этим часто ищут
Другие страницы справочника по этому показателю.